Mangiare la pasta rende più felici

La recente scoperta arriva dal primo studio scientifico del Behavior & Brain Lab dell'Università IULM di Milano.

In collaborazione con l'Unione Italiana Food, l'indagine su oltre 40 persone tra i 25 e 55 anni ha permesso di notare come mangiare la pasta produca un Emotional Index superiore del 100% rispetto a tante altre attività testate.

Grazie alle tecniche neuroscientifiche di brain tracking, i ricercatori hanno potuto analizzare l'attività e la risposta cerebrale, stimolata dai tipi di attività differenti a cui sono state sottoposte le persone: mangiare insieme un piatto di penne al pesto, guardare una scena di Forrest Gump, parlare liberamente o fare un gioco di compagnia decisamente semplice.

Così afferma il professor Vincenzo Russo, coordinatore del centro di ricerca Neuromarketing Behavior % Brain Lab della IULM: "I risultati ci dicono che sono proprio i momenti in cui mangiamo la pasta quelli che ci attivano maggiormente a livello emotivo".