Il mondo dei fagioli ribelli

Quando nel dicembre 2019 l’amico Andrea Pasini, responsabile del Programma di Nefrologia e Dialisi Pediatrica del Policlinico Sant’Orsola di Bologna, mi parlò per la prima volta dei problemi alimentari dei bambini con Malattia Renale Cronica, nessuno dei due poteva immaginare cosa sarebbe potuto nascere da quella conversazione che mi invitava a entrare in un mondo che mi era talmente ignoto da darmi la sensazione di un’impenetrabile nebbia felliniana. Poi la fortuna di incontrare Marisa Coccato e con lei Alessandr...

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